Cuscuz: Patrimônio Culinário

“Eu como todos os dias, tem ocasiões que é no café da manhã e na janta”, diz Júnior Viana, aos risos, sobre fazer parte do clube de pessoas que amam cuscuz. Ele, que desde os sete anos de idade é fiel comedor dessa iguaria feita em diversos lugares do globo – mas, com sabor de manteiga derretida, só no Nordeste –, relata já ter tido até festa de aniversário com o tema cuscuz.